Palacio de Bornos dispone de 220 hectáreas de viñedo propio, en las localidades de Rueda, Pollos y La Seca.

En la elección de las parcelas siempre ha primado la calidad de los suelos, llevando a cabo diversos análisis y calicatas, con el fin de conocer al detalle la estructura del mismo y tener así la seguridad de que la planta se desarrollará en el medio más idóneo. El terreno de nuestros viñedos se caracteriza por tener un subsuelo de composición arcillosa calcárea y un suelo cascajoso, con gran concentración de cantos rodados, lo que permite una buena aireación y drenaje, características ideales para el buen desarrollo de la vid.

La especial apuesta por el viñedo ha llevado a Palacio de Bornos a desarrollar continuos proyectos de investigación - principalmente en el ámbito de la selección clonal, marcos de plantación, portainjertos y nutrición foliar - a través de estudios realizados en fincas experimentales. Sus resultados, una vez son positivamente contrastados, se aplican a la totalidad de nuestro viñedo.

El objetivo siempre ha sido es el de plantar los mejores viñedos en los mejores suelos, con objeto de obtener los mejores vinos.