Nach ihrer Errichtung im Jahr 1953 wurde die Kellerei mehrmals erweitert und reformiert. Derzeit verfügt sie über moderne Einrichtungen, wie z.B. den Weinbereitungsraum mit Edelstahltanks mit einer Gesamtkapazität von drei Millionen Litern. Darüber hinaus verfügt die Bodega de Sarría über 6.000 Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche für den Ausbau der Weine. Wie der Kontrollrat für die Ursprungsbezeichnung Navarra vorschreibt, verbleiben diese Fässer nicht länger als 9 Jahre in der Kellerei.

Ein weiterer wichtiger Teil der Anlagen ist das Lager für die Flaschenreifung, mit einem Fassungsvermögen von insgesamt einer Millionen Liter.