Edel

WEINBAU

Hergestellt aus Trauben der Sorte Cabernet Sauvignon von unseren Weinbergen in Olite. Es handelt sich um Weinberge mit Spaliererziehung und südlicher Ausrichtung. Die Trauben werden zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife gelesen.

WEINBEREITUNG

Traditionelle Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28°C. Nach dem Säureabbau und mehreren Umfüllungen reift der Wein, je nach Einschätzung des Önologen, während 3 bis 6 Monaten in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche.

VERKOSTUNG

Intensive kirschrote Farbe mit bläulichen Schimmern. Aromen von roten Früchten und Gewürzen vor einem leicht balsamischen Hintergrund. Im Mund trocken, mit kräftiger Struktur, geschmackvoll im Durchgang und mit langem und intensivem Finale. Ausschanktemperatur: 16°C - 18°C. Ideal zu gebratenem Lamm, Rindfleisch und scharfen Gerichten.

AUSZEICHNUNGEN


Silbermedaille Bacchus 2006
Goldmedaille International Wine Challenge 2006
Silbermedaille Monde Selection 2005
Silbermedaille Concours Mondial 2005
Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2004
Bronzemedaille Bacchus 2004
Goldmedaille Vinalies Internationales 2003
Silbermedaille Challenge International du Vin 2003
Silbermedaille Japan Wine Challenge 2003
Bronzemedaille Citadelles du Vin 2003
Silbermedaille Mundus Vini 2002