Fruchtig

WEINBAU

Die Trauben für diesen Wein wurden in unserem Weinberg Nr.5 zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife gelesen. Es handelt sich um alte Weinreben der Sorte Garnacha von über 50 Jahren, die unter Anwendung des Gobelet-Schnitts angebaut werden.

WEINBEREITUNG

Der Traubenmost wird durch den traditionellen Abstich durch Schwerkraft erhalten (sogenanntes “Ausbluten”). Danach wird er auf natürliche Weise bei einer Temperatur von 8°C – 10°C geklärt. Der anschließende Gärungsprozess wird bei einer konstanten Temperatur von 13°C durchgeführt und möglichst in die Länge gezogen, um eine maximale Aromaextraktion zu ermöglichen.

VERKOSTUNG

Leuchtende und intensive kirschrote Farbe. Offenes und vielseitiges Aroma mit deutlich wahrnehmbaren Nuancen nach Waldfrüchten, Erdbeere, Himbeere und Wiesenblumen. Ausdauernd, seidig und frisch im Geschmack. Ausschanktemperatur: 8°C - 10°C. Ideal zu leichten Gerichten, wie Teigwaren, Gemüse, Fisch-, Reisgerichten und hellem Fleisch.

AUSZEICHNUNGEN

Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles 2008
Goldmedaille Challenge International du Vin 2007
Bronzemedaille Challenge International du Vin 2006
Bronzemedaille International Wine Challenge 2006
Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2004
Silbermedaille Monde Selection 2004
Preis der spanischen Sommeliervereinigung "Bester Rosé des Jahres 2002"