Intensiv

WEINBAU

Die besten Trauben aus den besten Lagen unserer Weinberge werden von Hand zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife gelesen. Dank des Einsatzes kleiner Transportbehälter gelangen die Trauben unversehrt zur Kellerei.

WEINBEREITUNG

Die Weinbereitung folgt der traditionellen Methode mit einer kontrollierten Gärungstemperatur von ungefähr 28ºC. Nach dem Säureabbau werden die verschiedenen Rebsorten verschnitten und anschließend für zwei Jahre in Fässern aus Allier-Eiche ausgebaut. Nach ihrer Abfüllung reifen die Weine noch mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor sie auf den Markt gelangen.

VERKOSTUNG

Rubinrote Farbe mit ziegelrotem Saum. Im Aroma Nuancen von Nelken, Gewürzen und roten Früchten. Mild und intensiv im Geschmack, mit ausdauerndem Abgang und einer Fülle herrlicher Ausbaunoten. Ausschanktemperatur: 18ºC. Ideal zu gegrilltem Rindfleisch, Haarwild und Federwild.

AUSZEICHNUNGEN

Silbermedaille Bacchus 2004
Silbermedaille Monde Selection 2003
Silbermedaille Vinalies Internationales 2003
Silbermedaille Japan Wine Challenge 2003
Goldmedaille Mundus Vini 2002