Gediegen

WEINBAU

Die Trauben stammen aus unseren Weinbergen in Olite. Es handelt sich grundsätzlich um zwei Traubensorten: Tempranillo und Cabernet Sauvignon.

WEINBEREITUNG

Getrennte Vergärung der verschiedenen Traubensorten bei kontrollierter Temperatur von 28°C. Nach dem Säureabbau wird der Wein umgefüllt und auf seine Fassreife vorbereitet. Er wird während rund einem Jahr im Fass aus amerikanischer Eiche ausgebaut und während dieser Zeit zweimal umgefüllt. Nach der Flaschenabfüllung reift der Wein noch mehrere Monate im Flaschenlager, bevor er auf den Markt gelangt.

VERKOSTUNG

Violett-rote Farbe hoher Intensität. Aroma mit Röstnoten und Nuancen von Brombeeren im Hintergrund. Mild und ausgewogen in Säure und Tannin, mit ausdauerndem Abgang und schönen Ausbaunoten. Ausschanktemperatur:
14°C – 16°C. Ideal zu gegrilltem und gekochtem Fleisch, Wurstwaren und Geschmortem.

AUSZEICHNUNGEN

Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles 2007
Silbermedaille Mundus Vini 2002