Lebhaft

WEINBAU

Dieser junge Wein besteht zu 100% aus Trauben der Sorte Chardonnay, die allgemein als eine der besten Sorten für die Herstellung von Weißweinen gilt. Die besonderen Eigenschaften der Weinberge des Señorío de Sarría sind ideal für die Herstellung dieser Art von frischen und fruchtigen Weinen.

WEINBEREITUNG

Nach einem sanften Anquetschen bleibt der Traubenmost während einer leichten Mazerierung in den Behältern aus Inox-Stahl im Kontakt mit den Traubenhülsen. Danach wird der Most unter der Wirkung der Schwerkraft abgestochen und durch einen Kälteprozess während 16 Stunden auf natürliche Weise geklärt. Der geschönte Most wird umgefüllt und beginnt seine Gärung, die unter kontrollierter Temperatur von 15°C zwischen 12 und 15 Tagen dauert.

VERKOSTUNG

Blasses Gelb mit grünlichen Farbtönen. Intensives und fruchtiges Aroma mit deutlich spürbaren Apfelnuancen. Im Geschmack frisch und lebhaft, mit angenehmem und sehr aromatischem Abgang. Ausschanktemperatur: 6°C - 8°C. Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Speisen und Käse.

AUSZEICHNUNGEN

Silbermedaille Chardonnay du Monde 2008
Silbermedaille Chardonnay du Monde 2006
Silbermedaille Challenge International du Vin 2006
Silbermedaille Chardonnay du Monde 2005