Desde su construcción en 1953, la bodega ha sufrido diferentes ampliaciones y reformas. Actualmente cuenta con modernas instalaciones como la sala de elaboración, compuesta por depósitos de acero inoxidable con una capacidad de almacenamiento de tres millones de litros.  A su vez Bodega de Sarría dispone de un parque de 6.000 barricas bordelesas de roble francés y americano para la crianza de sus vinos. Como dicta el Consejo Regulador de Denominación de Origen Navarra, las barricas no permanecen en la bodega más de 9 años.

Otra parte importante de las instalaciones es el botellero, con una capacidad total de almacenamiento de un millón de litros.