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Muchos siglos de historia contemplan estas tierras como zona
de cultivo de la vid. Se tienen noticias del Señorío
de Sarría desde la Edad Media a través de crónicas
de la época, en las que consta que el Señor de
Sarría acompañó al Rey Sancho El Fuerte
en la batalla de las  Navas
de Tolosa (1212).
Siglos más tarde, sabemos que Juan de Azpilicueta, hermano
de San Francisco Javier, patrón
de Navarra, a través de la explotación de esta
finca sufragó los estudios de éste en París.
Todavía hoy se conserva el manuscrito en el que San Francisco
agradece a su hermano esta ayuda.
En 1953, el importante empresario navarro Don Félix Huarte
compró el Señorío de Sarría, y fue
cuando se ordenaron definitivamente los viñedos y se
construyó la bodega; de esta forma se empezaron a elaborar
vinos de calidad bajo la marca Señorío de Sarría.
Desde sus inicios, la bodega se orientó hacia la elaboración
de vinos de gama alta, siendo un precursor de la venta de vinos
con D.O. Navarra en toda España.
En 1981 se inició una nueva etapa, pero fue en 2001 cuando
Bodega de Sarría inició un nuevo y ambicioso proyecto
de renovación con el objeto de situar a la bodega en
la vanguardia del mercado nacional e internacional.
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