Elegante

VITICULTURA


Este vino ha sido elaborado con uva Graciano procedente del viñedo n°7 de Señorío de Sarría. Viñedo de más de 50 años cultivado en vaso, vendimiado a mano en su momento exacto de madurez y realizando la selección de la uva en la misma cepa.

ELABORACIÓN


Fermentación tradicional durante 15 días a temperatura controlada de 26°-28°C. Tras la fermentación maloláctica y trasiegos permanece, dependiendo del criterio del enólogo, entre 3 y 6 meses en barrica nueva de roble Allier.

CATA


Dada la antigüedad del viñedo, se obtiene un vino de color cereza intenso, con tonos granates muy vivos. Con nariz de aromas propios de la variedad, madera cortada y sotobosque. Notas de vainilla y coco de su paso por barrica. En boca tiene una gran concentración frutal, taninos amables y posgusto persistente. Resulta suave con un paso elegante y limpio. Temperatura de servicio: 16°C. Ideal para acompañar embutidos, guisos y carnes ligeras.

PREMIOS


Medalla de Plata Concours Mondial 2003