Revelación

VITICULTURA


Este vino ha sido elaborado exclusivamente con uva mazuelo procedente del Viñedo N°8 del Señorío de Sarría, un viñedo de más de 50 años cultivado en vaso. La vendimia se ha hecho a mano en su momento exacto de madurez y la selección de la uva se ha realizado en la misma cepa.

ELABORACIÓN


Fermentación tradicional durante 15 días a temperatura controlada (26° - 28° C) con maceración postfermentativa. Tras la fermentación maloláctica y trasiegos permanece, dependiendo del criterio del enólogo, entre 6 y 12 meses en barrica nueva de roble Allier.

CATA


Dada la antigüedad del viñedo, se obtiene un vino color granate intenso que se complementa con aromas a frutas de otoño, piedra, pizarra y final de hoja de limón. En boca es alegre, vivo y especiado. Presenta taninos suaves muy agradables, con la barrica bien integrada. Es un vino diferente, fresco, para épocas de calor. Ideal para acompañar pescados crudos y carnes suaves.

PREMIOS


Medalla de Bronce Challenge International du Vin 2005